Mittwoch, 27. April 2011

Frühling vor dem Küchenfenster

...heisst eine Aktion von Barbara, bei der ich gerne mitmache!

Da in meinem Küchenfenster ein Mückengitter fest eingesetzt ist mußte ich ein wenig tricksen und nach draussen, also vor das Fenster, gehen....

Geradeaus schaue ich auf einen Hang mit Koniferen und oben sind blühende Sträucher...

Rechts ein blühender Apfelbaum...ein Topmodel davor sitzend! :)

Und links eine Clematis, die gerade erst ausspriesst...
Wie man sieht wohne ich mitten im Grünen, kann den Pollen also gar nicht entfliehen! :)

So, das wars fürs Erste, bin schon gespannt wie die Bilder im Sommer aussehen werden....

Sonntag, 24. April 2011

Frohe Ostern!

Ich wünsche allen Lesern
ein frohes Osterfest! :)

Rübli-Torte

Samstag, 23. April 2011

Grosser Kartoffel-Rösti nach Lea Linster

...den sie bei Lanz gemacht hat...quasi ein "Big Rösti"! ;)
Hier in einer grossen 30cm-Pfanne...


Die gehen aber auch in klein...


Dazu gabs Alaska-Wildlachs und geräucherte Forellenfilets, dazu eine Meerrettich-Saure Sahne und einen Senf-Honig-Dill-Dip...

Frühlings(wiesen)salat


Feldsalat, Radieschen, Ei, Essig-Öl-Senf-Dressing...

Freitag, 22. April 2011

Gründonnerstag

...essen die Hessen ihre "Grie Soss", also Grüne Sosse....


Wir machen sie aus Schmand und den besagten Grüne-Sosse-Kräutern, dazu Salzkartoffeln...

Freitag, 15. April 2011

Kleine Zucchinipuffer


Zucchini schälen, raspeln, gehackte Zwiebel und Knoblauch zufügen, frische Minze, Dill, Salz, Pfeffer, 1 Ei, 1 Eßl Mehl zur Bindung, alles vermengen und in etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne ausbacken.

Dazu Zaziki und ein paar marinierte Tomatenfilets...

Mittwoch, 13. April 2011

Putengeschnetzeltes asiatisch


Putenbrust in schmale Streifen schneiden
Frühlingszwiebeln in kleine Röllchen schneiden
Paprika in kleine Würfel schneiden
Braune Champignons in Scheiben schneiden....

Fleisch in etwas Sesamöl in einer Wokpfanne anbraten, dann nach und nach die restlichen Zutaten dazu geben und alles kurz andünsten, zum Schluß Bio-Sojasauce zufügen, pfeffern, evtl noch etwas salzen, fertig!
Nach Belieben kann man noch Obst dazu mischen, ich habe Cantaloupmelone dazu aufgeschnitten, dazu dann noch Reis....

Sonntag, 3. April 2011

Frischkäse-Joghurt-Tiramsiu-Torte


....nach einer Anregung aus dem Netz, ich hab allerdings für den "Boden" nur 125 g Bio-Löffelbiskuit (1 Päckchen) verwendet, wollte kein zweites Päckchen dafür öffnen, und habe kleine Lücken mit ein paar Butterkeksstückchen ausgefüllt, das hat geklappt.
Dann habe ich die Löffelbiskuits mit zwei Tassen Kaffee aus der Padmaschine getränkt und Raspelschokolade darüber verteilt.
Dann drei Päckchen Bio-Frischkäse mit 300 g Bio-Joghurt verrührt, etwas Zitronensaft zugefügt, sowie 50 g Zucker.
Dann die gemahlene Gelatine in 150 ml Wasser eingeweicht, dann erhitzt und aufgelöst und dies zum Frischkäse-Joghurt-Gemisch zugefügt.
Die Masse dann in den Tortenring einfüllen, kalt stellen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und nochmal Raspelschokolade drüber streuen.